LOS CAHORROS UN LUGAR PARA COMPARTIR

El rio Monachil  nace en las cumbres de Sierra Nevada,baja por las rocas moldeandolas a su paso,el encañonamiento de este rio, hace posible que disfrutemos de este paraje único.Y como no quiero que te pierdas nada, te voy a dar todas las indicaciones para que disfrutes de esta ruta sin miedo a perderte.

 Partimos de la localidad de Monachil y a 500 m dirección El Purche sale un carril a la derecha con un cartel que nos indica el inicio de la ruta hacia Los Cahorros, 100 m más arriba se encuentra la Era de los Portachuelos, acondicionada como aparcamiento, muy próximo a la venta El Puntarrón. Este primer tramo discurre por un carril, entre cortijos y huertas de olivos, cerezos y membrillos. Cruzamos un riachuelo y siguiendo por la acequia llegamos a una zona de olivos, donde ascendemos por una senda de suelo terroso grisáceo hasta un pequeño collado, donde se localizan las eras de Los Renegrales. Desde aquí se divisa la mejor perspectiva de los cahorros, así como el encañonamiento del río y la verticalidad de sus paredes, que han convertido a este lugar en uno de las escuelas de escalada más populares de Andalucía en general de Granada en particular.

Aquí nos adentramos en el Parque Natural, cuya senda nos lleva al famoso puente colgante que siempre se suele escoger como imagen más emblemática de esta preciosa ruta. El puente colgante de tablillas mide unos 63 m de longitud y fue construidos con cuerdas gruesas a principios de siglo XX, a mediados de los 70 se remodeló con una estructura más segura que es la actual y junto con la cascada que cae a sus pies es uno de los principales atractivos del recorrido.

Este recorrido combina paisaje de montaña con los desfiladeros, conocidos como los Cahorros de Monachil, cascadas y puentes colgantes que vamos a travesando de vez en cuando. Antes de cruzar el puente colgante nos encontramos con un cartel donde podemos leer ciertas recomendaciones a la hora de practicar senderismo cuidando del entorno, que nunca está de más recordar. Proseguimos por el desfiladero a través del mismo cauce del río, o bien sobre el pequeño muro que se construyó para encauzarlo, y atravesamos un túnel excavado por el río, conocido como la cueva de las Palomas, la cueva se suele atravesar caminando sobre el muro pero a veces el espacio para pasar entre el borde del muro y la pared junto a la que caminamos se estrecha tanto y va quedando tan baja, que en ocasiones hay que pasar agachados para no partirse los cuernos, de hecho, se han instalado unas anillas en las paredes para poder sujetarse, haciendo más llevadero nuestro paso por este curioso tramo.

Al final del desfiladero el barranco se abre divisando enfrente el tajo del Contadero y más adelante el cerro de los Poyos de Monachil. El pequeño puente colgante nos indica el punto más alejado de la ruta, límite inferior del Parque Nacional. A los pies de la caseta hay un manantial donde poder refrescarse. Y cruzándolo a la izquierda, según el sentido de nuestra marcha aguas arriba se llega a la Estación Eléctrica de la Vega, desde donde tenemos la opción de regresar sobre nuestros pasos o bien por la vereda de Los Álamos de Monachil, que discurre por el margen derecho del río, pero unos 100-150 m más alto que el sendero que llevamos a la ida, ofreciéndonos una nueva perspectiva.

Animaos a venid y disfrutadlo.

Si teneis alguna duda poneos en contacto en mi correo lasraicesdelaencina@gmail.com y os la resolveré en la medida de lo posible, o si prefieres no perderte nada desde el hotel te hacemos una ruta guiada.Saludos y seguid descubriendo naturaleza

SÉ VERDE ANTES DE QUE TODO SE VUELVA GRIS

La contaminación ha llegado a todos los rincones del planeta y el ser humano es el principal responsable.

Amenaza nuestros ríos y lagos, nuestro aire, tierra y océanos, y en última instancia, a nosotros mismos y nuestro futuro.

Algunos datos son la mejor radiografía de la situación actual y exigen una reflexión detenida:

- en nuestra sangre hay más de 300 sustancias químicas sintéticas que no tenían nuestros abuelos;
- la contaminación atmosférica provoca al año 16.000 muertes prematuras en España;
- en las zonas más contaminadas aumentan los casos de mortalidad por cáncer;
- al año se vierten al agua en España más de 4,6 millones de toneladas de contaminantes;
- en la Bahía de Algeciras se encuentra la mayor contaminación crónica por hidrocarburos de España;
- España tiene el estuario más contaminado del mundo por metales pesados, el del Río Tinto en Huelva;
- en España sólo se recupera el 13,1% de los residuos. El 86,9% va a vertederos y a incineradoras.

Las emisiones mundiales totales deben volver a los niveles actuales para 2020. Para lograrlo, los países industrializados como EEUU, Comunidad Europea y Australia deben reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero al menos un 30% por debajo de los niveles de 1990.

Los países en vías de desarrollo, como China e India, deben estabilizar sus emisiones de CO2 para 2025 y comenzar a reducirlas a partir de 2030, a la vez que crean un suministro energético asequible y seguro y, algo importante, manteniendo un desarrollo económico constante. 

El calentamiento global amenaza con extinguir a la mitad de las especies del planeta, a la cuarta parte enel año 2050

Todos desde nuestras casas y trabajos debemos de aportar nuestro granito de arena, para reducir las emisiones de CO2, además de apoyar a fundaciones y ONGs las cuales trabajan para aportar soluciones que permitan esta transición del sistema energético  con especial atención a los sectores eléctrico y de transporte, apoyando las energías renovables y la eficiencia y en constante atención para evitar que se interpongan falsas soluciones, siendo las más preocupantes la nuclear (cuyo abandono es además urgente dada su elevada peligrosidad), y la captura y almacenamiento de carbono.

Para conseguirlo es imprescindible contar con acuerdos que obliguen a la reducción de emisiones y poner en marcha una revolución energética que sustituya los combustibles fósiles y la energía nuclear.

 Si se actúa de forma conjunta, gobiernos, industria y poblaciones de todo el mundo, podremos mantener el aumento de la temperatura por debajo de 2ºC

 http://www.youtube.com/watch?v=6Zh1wkz75fo&hlutrirnos
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/frenar-el-cambio-climatico/

ESCUCHA A TU CUERPO, EN VERANO ES MAS SABIO QUE NUNCA

Hace calor, mucha calor, la tierra nos da deliciosas frutas y hortalizas cargadas de agua, el melón, la sandia, el tomate, el pepino, la zanahoria, cargadas de agua y de vitaminas imprescindibles para combatir la deshidratación debido a las elevadas temperaturas que sufrimos en Andalucía. El mar nos regala abundancia de sardinas, bonitos, jureles y otros pescados azules que están en época de bonanza, además de gambas, langostinos, langosta, buey e mar y centollos para quien se los pueda permitir.

Por eso en estas fechas tu cuerpo te pide ensaladas, gazpachos, cositas ligeras a la plancha o la brasa, convirtiendo a la barbacoa en la reina de todas las reuniones, pero ojo, no nos debemos de pasar con los choricilllos ni la pancetilla, que parecen no faltar en nuestras parrillas.

Para estos días te proponemos un menú ideal :

                                    Ensalada

Pipirrana Hortelana:

Tomate, Zanahoria, Pepino, Apio, Manzana, Hierbabuena, Perejil, todo picado en daditos pequeños, y aliñado con  zumo de limón , aceite de oliva virgen extra y sal.

A la brasa

Después continuaremos con un espeto de sardinas que para quien no los conozca son sardinas a la brasa ensartadas de manera magistral en una caña natural.

La sardina, alimento fácil de digerir y bajo en calorías, es rica en proteínas de gran calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Es también uno de los pescados más ricos en vitaminas A, D, E y varias del tipo B. Aporta también yodo, zinc, hierro, magnesio, calcio y fósforo.

·  Aumentan los niveles de colesterol bueno o HDL, reduciendo los niveles de colesterol malo (LDL) y de triglicéridos.

·  Dificultan la formación de placas en el interior de los vasos sanguíneos, fluidificando la sangre y reduciendo la tensión arterial.

·  A partir de los ácidos grasos omega 3, el organismo produce unas moléculas  llamadas prostaglandinas. Son compuestos químicos que impiden que se produzcan una serie de sustancias inflamatorias que al parecer están relacionadas con la aparición de la artritis reumatoide.

Sin embargo, las sardinas son ricas en purina, por lo que no deben ser consumidas por quienes tienen altos niveles de ácido úrico o gota.

y para tener un buen final...

Postre

Granizado de Sandia:

Limpiamos la sandía de cáscara y  pepitas. Troceamos la pulpa de la sandía y la echamos en el vaso de la batidora.

Añadimos  azúcar al gusto dependiendo lo dulce que esté la fruta, zumo de medio limón, y unas hojas de hierbabuena, si se desea que salga de un color rojo más intenso agregar unas gotas de granadina, y cubitos de hielo. Batimos  todo y servir .Es mejor consumirlo de inmediato antes de que la fruta pierda sus vitaminas.

LO MAS REFRESCANTE PARA LAS TARDES DE VERANO

Ahora os voy a dejar una receta de lo más refrescante, llena de vitaminas y muy diurética te hará sentirte mejor, además de estar buenisima.

GRANIZADO CASERO  DE LIMÓN CON TÉ VERDE Y HIERBABUENA

Ingredientes:



200g de Azúcar
4 Limones (sin nada blanco ni pepitas)
800 g de Hielo

Unas Hojas de Hierba Buena

1 Bolsita de Té Verde

100 ml Agua

ELABORACIÓN:

Infusionar el té verde, dejar enfriar tapado , y despues congelar.

Meter en una trituradora, termomix o similar el limón ,el azúcar, el hielo, la hierbabuena y el té congelado, turbinar todo y servir. Mmmm verás que rico.Esta receta nunca falla y después de las típicas barbacoas veraniegas siempre se agradece.

LA CONTAMINACIÓN POSITIVA

-¿Sabes lo que es la contaminación positiva? Un acto amable con los demás desencadena otro acto amable de la persona que los recibe, a una tercera.

Me di cuenta, un dia que recogía a mi hijo al cole. Paré mi coche, para ceder el paso a otro vehiculo, no tenía porqué hacerlo, porque estaba en mi derecho de pasar primero,pero si no se lo hubiese cedido, él hubiese tenido que pegar un frenazo,me dí cuenta de que el otro conductor percibió la amabilidad,y acto seguido empezo a ir más despacio, cediendo el paso a una madre que iba apresurada porque llegaba tarde al cole, la cual miró al conductor con una sonrisa y levanto la mano agradeciendole el gesto.

Cuando somos amables, tolerantes, o tenemos buenas acciones con los demás, sembramos bondad, amabilidad, tolerancia y paz. Haz la prueva  y verás que como una cadena de favores, existe una contaminación positiva que va minando el corazón de las personas con las que te cruces.

Os dejo con una historia publicada en el blog "el periodico de las buenas noticias" , a mí me hizo que pensar , espero que a tí tambien.

¿Tener razón o ser feliz?

"Son las 8 p. m. en una concurrida avenida. Una pareja va retrasada para cenar con unos amigos. La dirección es en un rumbo que no suelen frecuentar por lo que ella consulta el mapa antes de salir.

Él conduce. Ella le orienta y le indica que gire en la siguiente calle a la izquierda. Él argumenta muy seguro que es hacia la derecha. Así, están a punto de iniciar una discusión hasta que, casi al instante, ella calla y él decide girar a la derecha. En pocos minutos él se da cuenta de que estaba equivocado. Aunque le cuesta, admite que tomó el camino equivocado, al tiempo que inicia el retorno. Ella, en silencio, le sonríe con camaradería. Una vez que llegan a la cita se disculpan por el retraso y la noche transcurre grata y amena.

Cuando emprenden el camino de regreso, él comenta:

- Tú estabas segura de que tomaba el camino equivocado, ¿por qué no insististe para que me fuera por el correcto?

Ella responde:

- Porque íbamos retrasados y el tráfico estaba congestionado, los ánimos estaban calentándose, estábamos a punto de empezar una agria discusión. Si insistía más, habría estropeado la noche, y entre “tener razón” y “ser feliz”, prefiero ser feliz."

Y tú, ¿qué eliges?

Y si además estas cansado de escuchar siempre las mismas noticias,tristes, desalentadoras,y llenas de temor, no te pierdas este blog, desde que lo leí ya no puedo dejar de leerlo,:

www.periodicobuenasnoticias.com.es

Hola me llamo Rubén Somarriba, vivo en Granada y tengo 12 años. Me gusta mi ciudad porque tiene muchas montañas y me encanta ir de excursión con mi familia por ellas. Voy a la escuela aunque no me gusta mucho porque queda lejos de casa y tengo que madrugar.

Mi mamá trabaja en la agricultura igual que lo hacía mi papá, aunque ella trabaja recogiendo judías y él lo hacía en las plantaciones de caña de azúcar.

Tengo 2 hermanos mayores que también trabajan en el campo. Ellos me insisten mucho para tener un futuro mejor, yo les miro y les digo que “sí”, que “sí” para que me dejen en paz porque muchas veces no los entiendo.

Ellos decidieron coger unas tierras chiquitas que eran de mis bisabuelos y ponerlas de nuevo en producción. Van a sembrar café y están muy contentos porque desde que se asociaron a la cooperativa, una asociación extrajera, ésta les ayuda a exportar sus productos consiguiendo un precio justo por ellos. Y por fin, después de 20 años trabajando va a poder independizarse, aunque dicen que vendrán a visitarnos de vez en cuando para no poner triste a mamá.

A mi papá, que se llama Benito, le despidieron hace 3 años. Le dieron un dinero como compensación hasta que encontrase otro trabajo pero él desde hace tiempo ya no puede trabajar. Según me ha explicado mi mamá, tiene una enfermedad que se llama insuficiencia renal crónica (IRC). Por lo que cuentan mis hermanos, cuando creen que duermo, los jefes de papá se aprovechaban de su analfabetismo y trabajaba todo el día en pésimas condiciones y por eso él está triste, pero yo le cuento chistes para que se ría.

Yo sin que él lo sepa, me alegro de su despido, porque ya esos hombres malos no abusarán más de él y ahora está más tiempo en casa y me puede acompañar a la escuela algunos días.

A Rufino Benito Somarriba de Granada (Nicaragua) lo despidieron hace unos años cuando su enfermedad aún estaba en su fase leve. Las bombas de riego con las que trabajaba cargadas con 296 pesticidas de los denominados “altamente tóxicos” y utilizados para el control de plagas de la industria azucarera, a veces le mojaban todo el cuerpo y permanecía empapado toda su jornada o hasta que se le secase al sol.

Benito aún después de dos años está tramitando su denuncia para recibir una indemnización con la cual ayude a subsistir a su familia.

A todos nos gustaría tener una retribución digna por nuestro trabajo, así que pensemos cuando compramos quien se beneficia realmente y quien se lo ha trabajado.

Hacer comercio justo significa comprar directamente a las organizaciones de productores a un precio justo. No es fácil llegar a acuerdos con los pequeños productores de azúcar. A la inversa del café y el cacao, que son productos tropicales, tanto la remolacha como la caña se producen en casi cualquier parte del mundo, por lo que hay una competencia directa.

La técnica necesaria para moler y refinar el azúcar necesita mucho dinero. Ésto trae como consecuencia que hay muy pocas cooperativas de productores con las cuales las organizaciones de comercio justo puedan cerrar acuerdos de colaboración.

A pesar de estas dificultades, se vende algo de azúcar en condiciones justas. Desde 1986, miembros de la EFTA (Asociación Europea de Libre Comercio) importan azúcar moreno de Nicaragua.

Como consecuencia de las grandes desigualdades de fortuna y poder y los bajos precios del mercado mundial en muchos países en desarrollo los ingresos de los pequeños productores de caña son muy bajos al igual que los sueldos de los trabajadores cuyas condiciones de trabajo son pésimas.

En la República Dominicana, por ejemplo, donde las plantaciones azucareras cubren el 12 por ciento de la superficie cultivada del país las condiciones en las cuales viven miles de cortadores de caña son espantosas. Muchos de ellos son inmigrantes del país vecino Haití que se vieron forzados a emigrar por los huracanes.

Viven en complejos llamados batays cerca de los campos de caña. Hasta 7 personas viven en una casita de una sola pieza son agua ni electricidad. La compañía estatal de azúcar la CEA no prevé los servicios sanitarios necesarios por lo que los niños mueren de enfermedades prevenibles.

Para los pequeños países del Caribe que tienen costes de producción muy altos, las exportaciones en condiciones de comercio justo hacia Europa son vitales para su supervivencia económica.

¡¡ARRIBA PIGMENTOS!!

Después del frío del invierno y las lluvias estaréis deseando estar tumbadas en la arena al sol para poneros morenitas.

Así que ahora os daré una receta refrescante y riquísima para conseguir un bronceado de larga duración.

GAZPACHO DE ZANAHORIA

Ingredientes:

4 Tomates

6 Zanahorias

1 Pepino

¼ Pimiento Rojo

1 Pimiento Verde

1 Ajo sin Corazón

¼ Cebolla

200 ml. Agua/hielo

25 ml. Vinagre

100 ml. Aceite de Oliva

Sal

ELABORACIÓN

En primer lugar lava y trocea todos los ingredientes.

A continuación añade el agua o hielo, el vinagre y la sal y tritúralo todo.

Por último, cuela el gazpacho.

Si lo has hecho con agua mételo en el frigorífico para tomarlo bien fresquito. Es preferible hacerlo con hielo pues podrás tomártelo en el momento y no se perderá ninguna de sus vitaminas ni propiedades.

¿Sabes por qué es tan buena esta receta para tu piel?

Porqué contiene:

·         Vitamina C que ayuda a la formación del colágeno y es un potente antioxidante.

·         Vitamina E que protege las células de la exposición solar.

·         Azufre que mantiene la piel elástica.

·         Agua que prolonga el bronceado, evita las manchas y la descamación de la piel.

·         Y además muchos B Carotenos que protegen la piel del sol y neutralizan la acción de radicales libre evitando el envejecimiento y produciendo melanina (pigmento responsable del color dorado de la piel).

IMPORTANTE:

La piel tiene memoria por lo que es preferible proteger que reparar…

Por esta razón os explico los distintos rayos que tiene el sol:

·         Rayos UVA, son los responsables del bronceado

·         Rayos UVB, son los responsables del bronceado directo, el que aparece al cabo de   2 días.

·    Rayos UVC, son los más peligrosos. La capa de ozono impide que lleguen a la tierra.

·    Radiación infrarroja, son los que produce el calor del sol y activa la circulación sanguínea.

Los espectros (haz de luz) de los rayos se combinan entre ellos.

La naturaleza, con su sabiduría habitual, dotó a nuestro planeta de un filtro eficaz contra los rayos ultravioletas más peligrosos: LA CAPA DE OZONO.

Sin embargo, los problemas medioambientales y la contaminación emitida por los hombres están haciendo que esta disminuya de forma alarmante su grosor.

Su reducción y el polémico agujero de la capa de ozono hace que aumenten los rayos UVB en la superficie de la tierra.

Una mayor penetración de UVB puede alterar el sistema inmunológico, causar canceres cutáneos, aumentar el número de pacientes con cataratas oculares entre otros problemas de visión.

Así que esto es serio, hay que evitar tomar el sol entre las 12:00h. y las 16:00h.

 y utilizar un protector solar tanto en invierno como en verano. Exponte al sol de forma progresiva, tómalo 2 meses antes del que llegue el sol fuerte empezando por 10 minutos y así progresivamente.